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Absolute Beginner |
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Registriert: So 8. Aug 2010, 15:22 Beiträge: 9
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Blätterteig - Quiche mit Hack und Feta
1 Rolle Blätterteig 500 Gramm Hackfleisch gemischt Öl Salz Pfeffer Paprikapulver edelsüß 2 Stück Schalotten frisch 1 Stück Paprikaschote gelb 1 Stück Salatgurke 140 Gramm Tomatenmark 1 Esslöffel Petersilie 150 Gramm Feta
- Die Schatotten pellen und in kleine Würfel schneiden ..... - Die Paprika in Streifen und würfeln..... - Die Gurke halbieren und die Kerne rauskratzen... in Streifen schneiden und auch würfeln..... - Die Schalotten im Öl glasig dünsten..... Hack zugeben und anbraten.....salzen , pfeffern und mit Paprika abschmecken........ Paprika ,Gurke und Tomatenmark zufügen...... und durchrühren..... ca 15 Min. schmoren lassen Petersilie unterheben...... - Die Form leicht einfetten... mit dem Blätterteig auskleiden....... den Rest in Streifen schneiden....... beiseite legen..... - Die Hackmasse auf dem Teig verteilen..... den Feta in kleine Würfel schneiden und auf dem Hack verteilen...... - Die Blätterteigstreifen gitterförmig darüberlegen........ - im Backofen bei 200 Grad..... Ober und Unterhitze....... ca . 25 - 30 Min backen.....
Na dann Gutes Gelingen und Guten Appetit !!!
_________________ Labella35
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