Rezepte-Börse

Rofl, hab zwar 5 Kilo runter aber für die schlanke Köchin reichts noch nicht . Ich meine schon die schlanke Küche ^^

Lammfleisch-Sugo mit Paprika

250 g Lammfleisch
3 Tomaten
2 Paprikaschoten
1 Knoblauchzehe
2 Lorbeerblätter
1/2 Tasse Öl
1/2 Tasse Weisswein
1/2 Tasse Fleischbrühe
Pfeffer, Salz

Fleisch fein zerkleinern, salzen und pfeffern und +/- 1 Stunde ziehen lassen. Klein geschnittener Knoblauch und Lorbeerblätter im Öl anschwitzen, herausnehmen (ich persönlich mag Kräuter und Knoblauch und lass immer alles drin) und dann das Fleisch in Topf geben. Von allen Seiten kräftig anbraten, mit dem Wein ablöschen und einkochen lassen. Die zerkleinerten Tomaten, Paprikaschoten und Fleischbrühe hinzfügen, salzen und zugedeckt 1/2 Stunden garen.

Bratäpfel

4 Äpfel
50 g Rosinen
150 g Mandelspliter
1 Tl Zimt
4 El Rum
1 El. Butter

.......

im august? ist das nicht ehr was für kalte winterabende???

doch schon, aber das was wir haben ist doch kein sommer

Hexensuppe

500g Gehacktes
2-3 Zweibeln
2x Pusztasalat
2x Champignons (Glas)
3x Süße Sahne
1 Dose Schmelzkäse
1 Tube Tomatenmark
2 Dosen Gulaschsuppe
2 Dosen Mandarinen (klein Hacken)

Zubereitung:
Sehr einfach alles miteinander vermischen und aufkochen lassen,
schmeckt sehr gut!

andree kann kochen???

Sosse mit Bauchspeck

300 g Tomatenmark
150 g luftgetrockneter Bauchspeck
1 El. Majoran
1 Zwiebel
5 El Olivenöl
Pfeffer, Salz

Die Zwiebel und den Speck kleinhacken in etwas Öl anbraten. Tomatenmark, Pfeffer und Salz zugeben und die Sosse zugedeckt +/-30 Min. schmoren lassen. Bei Bedarf etwas Brühe hinzufügen. Schmeckt gut auf allen Pastasorten.

:shock: andree kann kochen???

Unterschätzt doch unseren Andree immer nicht so...

Schokoladenmousse

4 Eier
300 g Puderzucker
800 g Zartbitterschokolade
2 Becher Sahne
Schokoladenraspel

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, dann unter den Eischaum mischen. Die steifgeschlagene Sahne unterheben. Kaltstellen. Die Mouse mit Schokoladenraspel garniert servieren.