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Blätterteig - Quiche mit Hack und Feta

1 Rolle Blätterteig
500 Gramm Hackfleisch gemischt
Öl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
2 Stück Schalotten frisch
1 Stück Paprikaschote gelb
1 Stück Salatgurke
140 Gramm Tomatenmark
1 Esslöffel Petersilie
150 Gramm Feta



- Die Schatotten pellen und in kleine Würfel schneiden .....
- Die Paprika in Streifen und würfeln.....
- Die Gurke halbieren und die Kerne rauskratzen... in Streifen schneiden und auch würfeln.....
- Die Schalotten im Öl glasig dünsten..... Hack zugeben und anbraten.....salzen , pfeffern und mit Paprika abschmecken........ Paprika ,Gurke und Tomatenmark zufügen...... und durchrühren..... ca 15 Min. schmoren lassen Petersilie unterheben......
- Die Form leicht einfetten... mit dem Blätterteig auskleiden....... den Rest in Streifen schneiden....... beiseite legen.....
- Die Hackmasse auf dem Teig verteilen..... den Feta in kleine Würfel schneiden und auf dem Hack verteilen......
- Die Blätterteigstreifen gitterförmig darüberlegen........
- im Backofen bei 200 Grad..... Ober und Unterhitze....... ca . 25 - 30 Min backen.....


Na dann Gutes Gelingen und Guten Appetit !!!